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Titre :
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Les Marcaires, d'Malker : éleveurs et fromagers des hautes Vosges
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Auteurs :
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Malou Schneider, Metteur en scène, réalisateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Strasbourg : Oberlin, 1987
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85369-064-5
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Format :
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111 p. / ill. en nb. / 24 x 22 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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908
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Mots-clés:
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Eleveur
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ethnologie
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Vosges (France
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massif)
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Munster (fromage)
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Résumé :
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La vie quotidienne, le folklore, l'environnement, l'économie de ceux qui fabriquent le munster dans les Vosges, les marcaires, nom dérivé de l'allemand Melker, celui qui trait les vaches.
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