Titre :
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Manuel de nutrition africaine
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Titre de série :
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Manuel de nutrition africaine, 1
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Auteurs :
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Hélène Agbessi Dos-Santos, Auteur ;
Michel Damon, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Karthala, 1987
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Collection :
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Economie et développement, ISSN 1158-3649
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-86537-167-9
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Format :
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312 p. / 24 x 16 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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616.53
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Mots-clés:
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maladies de la nutrition
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régions tropicales
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Afrique
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malnutrition
;
alimentation
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Résumé :
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Connaissances de base sur l'alimentation en Afrique subsaharienne, sur les causes et les conséquences de la malnutrition, sur les solutions à mettre en oeuvre. Il souligne en particulier l'importance des aliments locaux et leurs multiples recettes possibles.
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