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Titre :
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Mijotés & poêlées
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Auteurs :
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Stéphane Lagorce, Auteur ;
Eric Fénot, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Hachette Pratique, 2006
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Collection :
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La popote des potes, num. 25
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-01-237166-8
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Format :
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125 p. / ill. en coul. / 29 x 20 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.68
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Mots-clés:
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cuisine
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Résumé :
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Des recettes d'ingrédients à poêler pour aller vite et d'autres à laisser mijoter : boeuf mijoté aux olives, mitonnée de légumes au pesto, poêlée de langoustines minutepoêlée de pêche citronnelle-menthe... Avec les techniques de base, des astuces et la liste des aliments à avoir chez soi.
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