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Nous entraîne à la découverte de l'art de la gourmandise chez Colette. De la Bourgogne à la Bretagne, du Midi au Palais-Royal, voici un itinéraire gourmand, riche en contrastes, en découvertes et augmenté de 120 recettes commentées qui dévoilent[...]
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Une évocation romancée de trois journées passées en compagnie de la comtesse de Ségur en son domaine de Fleurville. Contient 80 recettes conçues dans le respect des desserts préférés de l'époque.
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Marie-Christine Clément, Auteur ; Didier Clément, Auteur ; André Martin, Photographe | Paris : Albin Michel | 1998En mêlant des pâtes d'orange et de citron à ses ganaches de chocolat noir, Victor-Auguste Poulain métamorphose les fèves de cacao en exquises gourmandises. C'était en 1848. L'histoire du chocolat, nectar des dieux aztèques, et des recettes de ch[...]
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Une centaine de recettes de la romancière ont été reconstruites et soumises à l'approbation de Pauline, sa fidèle gouvernante-cuisinière. Version légère et maniable d'un beau livre paru en 1990.
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A travers l'émerveillement de Sylvine, petite villageoise rentrée au château comme "bricoline", on découvre les fastes d'un art de vivre oublié. Devenue cordon-bleu, Sylvine nous confie son cahier de recettes, celles toutes simples de sa grand-m[...]
