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| Titre : | Le Guide professionnel du découpage et du désossage des viandes de boucherie : règles pratiques pour la sécurité, l'hygiène et les conditions de travail |
| Auteurs : | Michel Godefroy, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : J. Lanore, 1987 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86268-107-8 |
| Format : | 320 p. / ill. / 30 x 21 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 658.56 |
| Mots-clés: | boucherie ; métiers ; travail ; accident ; prévention |
| Résumé : |
Livre proposé par les services de prévention des accidents du travail et des maladies professionnelles. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
