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| Titre : | Le Gibier et sa cuisine |
| Auteurs : | Jean-Jacques Brochier, Auteur ; Christian Guillerand, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Albin Michel, 1987 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-226-02490-9 |
| Format : | 150-16 p. / ill. en nb. / 24 x 16 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.63 |
| Mots-clés: | gibier ; recette |
| Résumé : |
Explique ce que sont les différents gibiers qu'on trouve encore en Europe et notamment en France et comment les apprêter, de manière simple et moderne, pour en exalter toutes les saveurs. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
