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Les oenologues n'ont-ils pas appris à éviter le pire en imposant leurs méthodes? Progressivement, l'uniformisation de la production impose un conformisme sans risque, qui rassure toutes les clientèles. Cet ouvrage, qui n'est pas avare de bons co[...]
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Un voyage dans les vignobles de France et du monde. Jacques Néauport fait découvrir le "vrai" vin et l'amitié d'Alain Chapel et de Jules Chauvet.
