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CENTRE DE COOPERATION INTERNATIONALE EN RECHERCHE AGRONOMIQUE POUR LE DEVELOPPEMENT, Auteur ; Pascal Bonnet, Éditeur scientifique | Montpellier : CIRAD | Colloques | 1998Fait le point sur la connaissance et les besoins de recherche multidisciplinaire de cette filière laitière particulière. Présente des cas concrets de réalisations techniques, d'analyses de filières, des résultats scientifiques sur la production [...]
