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Martine Sbolgi-Guinet, Auteur | Levallois-Perret (Hauts-de-Seine) : Pétrarque | La cuisine des confréries | 1998Aujourd'hui de nombreux spécialistes travaillent à redonner à la truffe de Bourgogne (Tuber uncinatum) la place de premier plan qu'elle a occupée du Moyen Age au XIXe siècle. L'auteur, grande imagière de la Confrérie de la truffe de Bourgogne, y[...]
