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Titre :
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Etats-Unis : la cuisine des origines
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Auteurs :
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Shirley Johnson-Bekaert, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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La Tour-d'Aigues (Vaucluse) : Ed. de l'Aube, 1987
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-87678-003-3
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Format :
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140 p. / 22 x 15 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.8 (Entrées : potages, hors-d'?uvre, buffets, pizzas, sandwichs, salades..)
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Mots-clés:
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cuisine américaine
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recette
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Résumé :
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Recueil de recettes soul food, à l'origine la nourriture des esclaves des Etats du Sud mais teintée d'influences indiennes et bien sûr anglo-saxonnes.
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