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Isidore Dufis, Auteur ; Claude Alberge, Éditeur scientifique | Pézénas (Hérault) : Domens | Regards sur la ville, ISSN 1258-2883 | 1995Au fil de trente textes rassemblés dans l'ordre chronologique, de Froissart aux notes de voyages d'Hippolyte Taine, Carcassonne prend vie, sous le regard d'Isidore Dufis, artiste audois : aquarelles, mines de plomb, fusains, etc.
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A l'histoire des jardins de Pézenas, s'ajoutent des conseils de jardinage et des recettes.
