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Colette Gagnolet, Auteur | Nouméa (Nouvelle-Calédonie) : Grain de sable | Les choses du Pacifique | 1998Lorsque le Pacifique rencontre les cuisines du monde, l'art culinaire devient métis. 42 recettes à base de tazar, un savoureux poisson du lagon calédonien.
