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Titre :
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Cantines : recettes cultes corrigées par les chefs
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Auteurs :
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Sébastien Demorand, Auteur ;
Emmanuel Rubin, Auteur ;
Jérôme Bryon, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Perrin, 2006
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-262-02542-7
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Format :
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146 p. / ill. en coul. / 29 x 22 cm
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Note générale :
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Adresses utiles. Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.7 440
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Mots-clés:
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cuisine économique
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écoles
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services de restauration
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Résumé :
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Pour se rappeler les repas à l'époque de la cantine à travers des recettes appétissantes comme le cordon bleu, le gratin de chou-fleur, la macédoine de légumes, la langue de boeuf, etc.
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