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Détail de l'éditeur
Ed. De Borée
localisé à :
Romagnat (Puy-de-Dôme)
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Documents disponibles chez cet éditeur (147)
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Alix de Lachapelle d'Apchier, Auteur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Romans et récits du terroir | 2000A. de Lachapelle d'Apchier a été l'une des figures de la littérature auvergnate. Ce recueil rassemble quelques-uns des contes qu'elle a publiés en 1939, à partir des histoires racontées à la veillée par la vieille servante Marianne.![]()
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A travers ces contes, publiés pour la première fois en 1907, on retrouve des personnages hauts en couleur et un témoignage précieux sur la vie quotidienne du début du XXe siècle.![]()
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Olivier de Robert, Auteur ; Dominique Lesbros, Metteur en scène, réalisateur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Histoire et documents | 2006Récits légendaires ou fantastiques mettant en scène des lieux et des monuments ariégeois, des personnages historiques comme le comte de Foix, la Folle de Montcalm, etc.![]()
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Outil traditionnellement paysan alliant fonctionnalité, robustesse et élégance, le couteau régional symbolise à lui seul l'authenticité, l'attachement à la terre et l'union de l'homme avec la nature. Cet ouvrage présente les modèles régionaux tr[...]![]()
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Recueil de recettes traditionnelles du terroir, où la pomme de terre et la châtaigne ont une place de choix.![]()
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Lucile Lasveaux, Auteur ; Denis Couderc, Auteur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Découvrir | 1999On cuisine le cochon dans toutes les régions de France et tout le cochon est bon à cuisiner. Une sélection de recettes pour préparer les différents morceaux du cochon d'après les recettes traditionnelles du terroir.![]()
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Lucile Lasveaux, Auteur ; Denis Couderc, Auteur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Découvrir | 1999Entre deux paysages, entre soleil et montagnes, entre Drôme et Hautes-Alpes, le Dauphiné est aussi un carrefour de saveurs. 25 recettes simples et savoureuses sont ici proposées.![]()
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Recueil de recettes.![]()
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Annie-Jeanne Bertrand, Auteur ; Bernard Bertrand, Auteur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | La vie nature | 2006Propose une soixantaine de recettes pour cuisiner les plantes sauvages et une soixantaine de recettes pour cuisiner les plantes de son jardin.![]()
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Annie-Jeanne Bertrand, Auteur ; Bernard Bertrand, Auteur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | La vie nature | 2006Cet herbier présente 25 plantes pouvant être cueillies au bord des chemins. Il offre des conseils de cueillette et de récolte. Soixante plats accommodant ces plantes sont ensuite proposés.![]()
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Annie-Jeanne Bertrand, Auteur ; Bernard Bertrand, Auteur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | La vie nature | 2006Cet herbier illustré recense 25 herbes sauvages présentes dans les jardins. Il offre des conseils de cueillette et de récolte. Soixante plats accommodant ces plantes sont ensuite proposés.![]()
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Lucile Lasveaux, Auteur ; Denis Couderc, Auteur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Découvrir | 1999Une sélection de recettes de chaque région de France pour redécouvrir les meilleures soupes de la cuisine traditionnelle du terroir.![]()
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Catherine Bauder, Auteur ; Mila Clément, Illustrateur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Carnet de cuisine | 2007120 recettes régionales françaises : soupe à la bière, tarte au camembert, terrine de lapin aux noisettes, poulet Marengo, gratin d'andouillettes, magrets aux griottes, gâteau basque, etc.![]()
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Catherine Bauder, Auteur ; Mila Clément, Illustrateur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Carnet de cuisine | 200790 recettes des différents massifs français : pain à la farine de chataîgnes, papet jurassien, potée montagnarde, gratin de crozets, fondue Baujue, clafoutis auvergnat, etc.![]()
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Marguerite Spoerlin, Auteur ; Christine Henry, Illustrateur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Saveurs des terroirs | 2005Présente près de 900 recettes traditionnelles pour tous les jours ou les grandes occasions, qui témoignent d'une gastronomie familiale et bourgeoise affinée par les grands chefs d'hier et d'aujourd'hui.