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Détail de l'éditeur
Ed. De Borée
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Romagnat (Puy-de-Dôme)
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Documents disponibles chez cet éditeur (147)
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25 randonnées en boucles de 1 à 3 jours.![]()
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Des randonnées en boucles de 1 à 3 jours.![]()
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Un grand moment d'évasion et de rêve, de détente et de sport.![]()
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Catherine Leclère-Ferrière, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Carnet de cuisine | 1999Recueil d'une cinquantaine de recettes des Alpes.![]()
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Catherine Leclère-Ferrière, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Saveurs de France | 1999Découvrez et faites découvrir la cuisine savoyarde grâce à ces 50 recettes faciles et savoureuses.![]()
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Odile de L'hermusière, Auteur ; Jacques Popinet, Auteur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | 1992Des longues heures d'affût, des nuits entières de patience ont été nécessaires à une équipe de photographes, pour faire partager leur enthousiasme à explorer un milieu montagnard, une vie sauvage, magnifique et fragile à la fois.![]()
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Force motrice durant plus de deux millénaires, l'Allier a contribué à atténuer le sentiment d'isolement qui caratérise l'Auvergne. La batellerie, avec ses chantiers, ses milliers de charpentiers, ses ports, a permis de transporter un fret très d[...]![]()
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Maurice Dupérat, Auteur ; Jean-Marie Polèse, Auteur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Nature en poche | 2007Guide d'identification des essences d'arbres les plus répandues.![]()
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Gérard Joberton, Auteur ; Yves Perret, Auteur ; Thierry Dalbavie, Auteur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | 1991253 planches illustrées de photos, des explications concernant les fleurs et les arbres.![]()
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Pour chaque jour de l'année, une photographie d'artisans et de savoir-faire traditionnels, et un dicton, une citation ou un proverbe.![]()
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Catherine Leclère-Ferrière, Auteur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Carnet de cuisine | 1999Une cinquantaine de recettes authentiques du patrimoine auvergnat.![]()
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Jean-Michel Cosson, Auteur ; Jean-Philippe Savignoni, Auteur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Histoire et documents | 2005Propose de découvrir le patrimoine légendaire et merveilleux du répertoire folklorique de l'Aveyron, à travers des récits collectés dans ce qui fut le Rouergue et une présentation ethnologique, folklorique et historique de la région.![]()
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Souvenirs nostalgiques de l'école communale : la rentrée, les pupitres, les plumes Sergent-major, les vacances, le certificat d'études, etc.![]()
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Décrit les artisans dans les campagnes traditionnelles. Se souciant davantage de la perfection à atteindre que du rendement à fournir, ils aimaient le travail bien fait. Ils étaient cordonniers, tanneurs, sabotiers ou forgerons et témoigent de l[...]![]()
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François Fabre, Auteur ; Jean Richard, Éditeur scientifique | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Histoire et documents | 2006Le texte de référence de cet abbé et historien, né en 1854 à Saugues au coeur du Gévaudan où la mystérieuse bête tua plus d'une centaine de personnes. J. Richard a enrichi cette édition d'un complément historique et iconographique, d'un tableau [...]![]()
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François Fabre, Auteur ; Jean Richard, Éditeur scientifique | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Terre de poche | 2001Propose le texte de référence publié au début du XXe siècle, par cet abbé sur la mystérieuse bête qui tua plus d'une centaine de personnes en Auvergne. Complétée par J. Richard qui travaille depuis plus de trente ans sur le sujet, cette édition [...]![]()
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Reproduction de leçons de morale d'un manuel scolaire d'après-guerre.![]()
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Reproduction de poèmes extraits de manuels scolaires d'après-guerre.![]()
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Ce guide, à emporter sur le terrain, décrit 300 espèces de champignons illustrées de photographies pour faciliter leur identification. Avec des recettes.![]()
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Ce guide, à emporter sur le terrain, décrit 300 espèces de champignons illustrées de photographies pour faciliter leur identification.![]()
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Recense près de 2.000 châteaux existant ou ayant existé dans l'ancienne province du Bourbonnais avec pour chaque notice : sources documentaires ou bibliographiques, articles de synthèse, plans, blasons et clichés. La filiation des seigneurs et d[...]![]()
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David Taylor, Auteur ; Dave King, Photographe ; Jane Burton, Photographe | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | 2006Présente 80 racesde chats et propose des conseils pratiques pour choisir son chat, l'élever, le soigner au quotidien, l'emmener en voyage, etc.![]()
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Présente 100 espèces de chevaux et propose des conseils pratiques pour choisir son cheval, le soigner au quotidien, pratiquer différentes disciplines équestres, etc.![]()
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David Taylor, Auteur ; Dave King, Photographe ; Jane Burton, Photographe | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | 2006Présente 100 races de chiens et propose des conseils pratiques pour choisir son chien, l'élever, le soigner au quotidien, le nourrir, etc.![]()
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Un recueil alphabétique et thématique des dictons populaires, citations de personnages célèbres et proverbes, illustrant en de courtes phrases les rapports humains et la sagesse ancestrale. La reproduction d'une gravure sur bois d'Holbein (XVIe [...]![]()
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A partir d'interviews, propose une découverte des secrets et des recettes de guérisseurs auvergnats. Contient une typologie et des conseils de préparation et d'utilisation des différents remèdes (plantes, éléments minéraux), ainsi que des méthod[...]![]()
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Recueil de secrets et de recettes recueillis auprès de guérisseurs auvergnats. Propose une typologie et des conseils de préparation et d'utilisation des différents remèdes (plantes, éléments minéraux), ainsi que des méthodes (méditation, prière)[...]![]()
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Présente 400 recettes et méthodes pour conserver et accomoder les fruits : confitures, gelées, boissons, pâtes de fruits, stérilisation, à l'eau-de-vie, sirops, compotes, dessiccation... pour profiter des fruits tout au long de l'année.![]()
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Alix de Lachapelle d'Apchier, Auteur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Romans et récits du terroir | 2000A. de Lachapelle d'Apchier a été l'une des figures de la littérature auvergnate. Ce recueil rassemble quelques-uns des contes qu'elle a publiés en 1939, à partir des histoires racontées à la veillée par la vieille servante Marianne.![]()
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A travers ces contes, publiés pour la première fois en 1907, on retrouve des personnages hauts en couleur et un témoignage précieux sur la vie quotidienne du début du XXe siècle.![]()
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Olivier de Robert, Auteur ; Dominique Lesbros, Metteur en scène, réalisateur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Histoire et documents | 2006Récits légendaires ou fantastiques mettant en scène des lieux et des monuments ariégeois, des personnages historiques comme le comte de Foix, la Folle de Montcalm, etc.![]()
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Outil traditionnellement paysan alliant fonctionnalité, robustesse et élégance, le couteau régional symbolise à lui seul l'authenticité, l'attachement à la terre et l'union de l'homme avec la nature. Cet ouvrage présente les modèles régionaux tr[...]![]()
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Recueil de recettes traditionnelles du terroir, où la pomme de terre et la châtaigne ont une place de choix.![]()
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Lucile Lasveaux, Auteur ; Denis Couderc, Auteur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Découvrir | 1999On cuisine le cochon dans toutes les régions de France et tout le cochon est bon à cuisiner. Une sélection de recettes pour préparer les différents morceaux du cochon d'après les recettes traditionnelles du terroir.![]()
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Lucile Lasveaux, Auteur ; Denis Couderc, Auteur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Découvrir | 1999Entre deux paysages, entre soleil et montagnes, entre Drôme et Hautes-Alpes, le Dauphiné est aussi un carrefour de saveurs. 25 recettes simples et savoureuses sont ici proposées.![]()
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Recueil de recettes.![]()
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Annie-Jeanne Bertrand, Auteur ; Bernard Bertrand, Auteur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | La vie nature | 2006Propose une soixantaine de recettes pour cuisiner les plantes sauvages et une soixantaine de recettes pour cuisiner les plantes de son jardin.![]()
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Annie-Jeanne Bertrand, Auteur ; Bernard Bertrand, Auteur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | La vie nature | 2006Cet herbier présente 25 plantes pouvant être cueillies au bord des chemins. Il offre des conseils de cueillette et de récolte. Soixante plats accommodant ces plantes sont ensuite proposés.![]()
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Annie-Jeanne Bertrand, Auteur ; Bernard Bertrand, Auteur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | La vie nature | 2006Cet herbier illustré recense 25 herbes sauvages présentes dans les jardins. Il offre des conseils de cueillette et de récolte. Soixante plats accommodant ces plantes sont ensuite proposés.![]()
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Lucile Lasveaux, Auteur ; Denis Couderc, Auteur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Découvrir | 1999Une sélection de recettes de chaque région de France pour redécouvrir les meilleures soupes de la cuisine traditionnelle du terroir.![]()
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Catherine Bauder, Auteur ; Mila Clément, Illustrateur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Carnet de cuisine | 2007120 recettes régionales françaises : soupe à la bière, tarte au camembert, terrine de lapin aux noisettes, poulet Marengo, gratin d'andouillettes, magrets aux griottes, gâteau basque, etc.![]()
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Catherine Bauder, Auteur ; Mila Clément, Illustrateur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Carnet de cuisine | 200790 recettes des différents massifs français : pain à la farine de chataîgnes, papet jurassien, potée montagnarde, gratin de crozets, fondue Baujue, clafoutis auvergnat, etc.![]()
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Marguerite Spoerlin, Auteur ; Christine Henry, Illustrateur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Saveurs des terroirs | 2005Présente près de 900 recettes traditionnelles pour tous les jours ou les grandes occasions, qui témoignent d'une gastronomie familiale et bourgeoise affinée par les grands chefs d'hier et d'aujourd'hui.![]()
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Alcide Bontou, Auteur ; Christine Henry, Illustrateur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Saveurs des terroirs | 2005Présente près de 800 recettes parues à la fin du XIXe siècle, pour tous les jours ou les grandes occasions, qui témoignent d'une gastronomie familiale et bourgeoise affinée par les grands chefs d'hier et d'aujourd'hui. Avec un chapitre sur les v[...]![]()
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Annick Floc'h, Auteur ; Christine Henry, Illustrateur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Saveurs des terroirs | 2005Présente des recettes traditionnelles pour tous les jours ou les grandes occasions, qui témoignent d'une gastronomie familiale et bourgeoise affinée par les grands chefs d'hier et d'aujourd'hui.![]()
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Alfred Contour, Auteur ; Léon Carmet, Auteur ; Christine Henry, Illustrateur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Saveurs des terroirs | 2005Présente près de 900 recettes traditionnelles pour tous les jours ou les grandes occasions, qui témoignent d'une gastronomie familiale et bourgeoise affinée par les grands chefs d'hier et d'aujourd'hui.![]()
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Jean-Baptiste Reboul, Auteur ; Christine Henry, Illustrateur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Saveurs des terroirs | 2005Présente plus de 1.000 recettes traditionnelles parues initialement en 1897, pour tous les jours ou les grandes occasions, qui témoignent d'une gastronomie familiale et bourgeoise affinée par les grands chefs d'hier et d'aujourd'hui.![]()
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Urbain Delpuech, Auteur ; Christine Henry, Illustrateur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | Saveurs des terroirs | 2005Présente près de 1.100 recettes traditionnelles comme le potage à la bourgeoise, la carpe toulousaine, le gigot de mouton à la languedocienne le cassoulet de Toulouse et de Carcassonne, les beignets d'abricots, etc.