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Auteur INSTITUT DE TOURISME ET D'HÔTELLERIE DU QUEBEC |
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Jean-Louis Thémis, Auteur ; INSTITUT DE TOURISME ET D'HÔTELLERIE DU QUEBEC, Éditeur scientifique | Montréal (Canada) : Ed. de l'Homme | 1999Cuisinier et fin gourmet, l'auteur nous fait découvrir des fruits peu connus et nous explique comment les acheter, les conserver et les cuisiner.