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Titre :
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Skol Vreizh. : brune, blonde, blanche et noire... bières artisanales du IIIe millénaire
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Titre de série :
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Skol Vreizh, 48
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Auteurs :
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Yann-Ber Kemener, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Morlaix (Finistère) : Skol Vreizh, 2001
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-911447-54-9
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Format :
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83 p. / ill. en nb. / 20 x 22 cm
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Note générale :
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Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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663.3
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Mots-clés:
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bière
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Bretagne (France)
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brasserie
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Résumé :
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Etude historique sur les brasseries de bière en Bretagne et leur évolution en micro-brasseries en ce début de XXIe siècle. Dans les cinq départements bretons, une vingtaine de ces établissements existe contribuant au développement économique du pays. Parfums, saveurs, savoir-faire et innovations pour chaque type de bière figurent également dans cet ouvrage.
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