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| Titre : | Osso buco et Cie |
| Auteurs : | Carlo Bernasconi, Auteur ; Christian Teubner, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Marabout, 2001 |
| Collection : | Côté cuisine |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-501-03459-3 |
| Format : | 68 p. / ill. en coul. / 19 x 19 cm |
| Note générale : |
Glossaire |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.8 450 |
| Mots-clés: | cuisine italienne |
| Résumé : |
Pour découvrir ou redécouvrir quelques-unes des plus célèbres spécialités italiennes comme l'osso buco ou le rôti de porc à la florentine et apprendre à marier les aromates du Sud ou les accompagnements comme la polenta et les gnocchis. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
