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Des recettes de côtes des plus simples et de rôtis des plus grandioses, ainsi que des recettes de sautés, de salades et de plats mijotés, à l'arôme subtil.
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Ce livre est divisé en cinq chapitres traitant, respectivement, les grillades, les rôtis, les sautés, les braisés et les méthodes mixtes.
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Séduira bien des non-végétariens simplement contents de préparer quelques repas sans viande ni poisson, mais les recettes ont été essentiellement conçues pour satisfaire les végétariens stricts.
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Les 109 recettes proposées dans ce livre montrent que la pâtisserie peut figurer dans un régime sain et équilibré.
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Des recettes appétissantes conformes aux exigences des diététiciens.
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Pour bien commencer la journée...
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La nouvelle pâtisserie diététique.
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Aujourd'hui on élève le porc plus pour sa viande maigre que pour sa graisse. Riche en protéines, en sels minéraux et vitamine B, elle présente un réel intérêt dans l'élaboration d'un régime alimentaire sain et équilibré.
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Des recettes qui allient originalité et diététique.
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Des recettes savoureuses qui respectent les règles élémentaires de la nutrition.
