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Les traditions et la vie quotidienne en Rouergue racontées à travers 159 recettes de la cuisine paysanne, qui témoignent d'une vie conviviale.
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De nombreux documents d'archives, des photographies anciennes, de vieilles cartes postales, des témoignages, menus, chansons, anecdotes et recettes retracent la vie d'autrefois et la richesse de l'héritage.
