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Détail de l'éditeur
Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
localisé à :
Paris
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Documents disponibles chez cet éditeur (124)
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Sylvie Vlandas, Auteur ; Jean-Luc Chantry, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Cahier | 1987Les légumes frais, conditionnés et prêts à l'emploi font désormais partie de l'offre de produits alimentaires. Cette étude aborde la perception de la 4e gamme, puis la demande actuelle et potentielle.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Géraldine Christy, Auteur ; Laure Perrier, Auteur ; Catherine Roty, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2005Présente la situation du marché et de la consommation d'abricots et analyse la perception des opérateurs et des consommateurs. Tente de dégager l'intérêt et les conditions de réussite d'un éventuel allongement du calendrier en France.texte imprimé
Jean Lichou, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1998Après un rappel de la situation et des perspectives économiques, présente l'anatomie, la composition, les caractéristiques des fruits, l'évaluation des caractères organoleptiques, l'itinéraire qualité, l'arbre (croissance, ramification, floraiso[...]texte imprimé
Jean Lichou, Auteur ; Alain Audubert, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1989texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Sophie Vénien, Secrétaire ; Bernard Tassin, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2000Destinée à l'ensemble des professionnels de la filière fruits et légumes, cette brochure a pour objectif de montrer l'intérêt d'enregistrer la qualité, de regrouper l'ensemble des informations pratiques pour réaliser les enregistrements courants[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Charles Grasselly, Secrétaire ; Henri Duval, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1997Botanique et origines de l'espèce, physiologie, porte-greffes, variétés, techniques culturales, maladies et ravageurs, récolte.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Michel Edin, Secrétaire ; Marcel Le Lezec, Secrétaire ; Alain Masseron, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 2004Connaissances nécessaires pour la production et la commercialisation de la nouvelle variété de poires développée par l'INRA, nommée Angélys. Décrit notamment l'état du marché, les pratiques culturales, la conduite du verger et le contrôle de la [...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Catherine Gigleux-Spitz, Metteur en scène, réalisateur ; Alain Garcin, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2005Aperçu de la situation de l'arboriculture biologique française, un des secteurs les moins dynamiques de l'agriculture biologique. Résultats d'une enquête de terrain menée auprès des producteurs et enjeux économiques et techniques du développemen[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Benoît Dufresne, Secrétaire ; Pierre Blaise, Secrétaire ; Michel Marion, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2004Destiné aux professionnels du commerce de détail en fruits et légumes. Forme au contact avec la clientèle et permet d'extraire les informations à afficher sous forme d'ILV (Information sur le lieu de vente) au-dessus des produits sur le rayon en[...]texte imprimé
Après un bilan de la production et du marché de la pomme de 1990 à 2002, la nouvelle gamme de pommes "Les Naturianes" et surtout la nouvelle variété appelée Pomalia, résistante aux races communes de tavelure, sont présentées. La culture de cette[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Catherine Baros, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2005Etude du marché de l'artichaut Camus en France, suite à la baisse continue des achats de cette variété. L'objectif de cette enquête est de déterminer s'il est possible de relancer la consommation, d'appréhender son image, de connaître les freins[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Didier Adam, Secrétaire ; Bernard Stengel, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Monographie | 1999Contient les informations nécessaires (sur la plante et sa physiologie, la plantation et la conduite de la culture, les techniques de production, la protection de la culture et la récolte) pour permettre une optimisation de la culture de l'asperge.texte imprimé
Patricia Erard, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 2003Petit guide pratique sur la culture de l'aubergine : préparation du sol, fertilisation, greffage, protection contre les ravageurs, récolte...texte imprimé
Christiane Raynal-Lacroix, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 1999Problèmes posés par l'utilisation mal contrôlée des intrants azotés qui sont nécessaires et irremplaçables pour la croissance des plantes. Informations sur le cycle de l'azote et le bilan prévisionnel de la fertilisation azotée. Fiches technique[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Monographie | 2001Cette brochure fait le point sur la production mondiale et française, les marchés européens et français et les utilisations industrielles en France. Les différents chapitres abordent la physiologie, les variétés, les techniques culturales, la pr[...]texte imprimé
Cahier de laboratoire pour les acteurs des filières cerise et raisin de table, avec pour chaque produit l'aide à la récolte et les valeurs moyennes observées, l'aide au tri et au conditionnement, les outils de mesures de la qualité, l'aide au ma[...]texte imprimé
Michel Edin, Metteur en scène, réalisateur ; Jean Lichou, Metteur en scène, réalisateur ; Raymond Saunier, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1998Après une présentation de la situation et des perspectives économiques de la cerise dans le monde, étudie les techniques de conduite du verger, les porte-greffe et les variétés.texte imprimé
La situation et les perspectives économiques, la botanique et la biologie du châtaignier, la multiplication, les variétés, les porte-greffe, les maladies, les ravageurs et les stress, la conception du verger, l'entretien et la conduite du verger[...]texte imprimé
Annick Bellamy, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 2000Les chicorées présentent une grande diversité de formes et de couleurs. Du producteur au consommateur, l'ouvrage décrit les itinéraires techniques et post-récolte afin de satisfaire le consommateur avec un produit de qualité.texte imprimé
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Les contributions à ce colloque font le point sur les dernières découvertes en matière de lutte biologique contre les fléaux (insectes, champignons, maladies...) dans les cultures de tomates hors-sol.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Pascale Cavard, Secrétaire ; Catherine Baros, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2005En trois parties, cette étude commence par un état des lieux de la distribution puis la perception des commerces de proximité par les consommateurs et termine sur une analyse de l'offre et de la demande des fruits et légumes frais dans la proximité.texte imprimé
Jean-Luc Chantry, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Cahier | 1987Développe les moyens d'améliorer la commercialisation de l'endive dans le contexte structurel actuel de production croissante.texte imprimé
Etienne Kraeutler, Auteur ; Marie-Anne Moreau-Rio, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1996Etudie les atouts spécifiques mais aussi les handicaps de la prune et notamment de la reine-claude, leur image auprès des consommateurs, et la façon dont elles sont consommées.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; J. Mazollier, Auteur ; P. Millet, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Guide pratique | 2002Etablit les bases de la réflexion préalable à la conception d'un établissement de conditionnement et de stockage de fruits.texte imprimé
Michel Javoy, Auteur ; Brigitte Pelletier, Auteur ; Michel Letard, Auteur ; Eric Brajeul, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Monographie | 2001Cette monographie fait le point sur l'état actuel des connaissances concernant le concombre, constituant un véritable ouvrage de référence utile à l'ensemble des professionnels de la filière.texte imprimé
Guide pratique à destination de l'arboriculteur sur l'entretien du verger, la taille des pêchers...texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Marie-Anne Moreau-Rio, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2005Regroupe une étude classique d'image et d'attentes des consommateurs, l'évaluation de l'intérêt pour une segmentation du produit (2001) et un bilan de la consommation et de l'évolution des perceptions concernant le concombre, illustrés de donnée[...]texte imprimé
Claude Wacquant, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 2000Guide complet de la conception et de la construction d'une serre : interactions avec le climat, choix du site, choix du type de serre, matériaux et techniques de construction, normes françaises et européennes, techniques d'aération de la serre,[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Patricia Erard, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 2002Cet ouvrage fait le point sur les connaissances techniques et économiques nécessaires pour réussir la culture de la courgette.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; CENTRE INTERRÉGIONAL DE RECHERCHE ET D'EXPÉRIMENTATION DE LA FRAISE, Auteur ; Cathy Guérineau, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 2003Le secteur de la fraise en France est en pleine mutation technique et économique avec le développement rapide des ateliers de production sur support organique. Ce livre apporte le fond technique de cette culture et un éclairage global de la cond[...]texte imprimé
Détail des substances homologuées (herbicides), culture par culture, et des préparations. Bilan de l'intérêt et des insuffisances des herbicides.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Jean Le Bohec, Secrétaire ; Michel Giraud, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 1999Ce document présente des méthodes et des solutions pour mieux connaître le potentiel infectieux des sols et sa nuisibilité pour certaines cultures légumières et arboricoles.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Xavier Vernin, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1998Cette étude commence par la situation économique de ce secteur, l'évaluation des circuits (diagramme de la distribution). Puis, suit les étapes successives de la distribution des produits. Le stade de la mise en marché, puis le stade de gros et [...]texte imprimé
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Catherine Baros, Auteur ; Marie-Anne Moreau-Rio, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1996Réunit trois études : L'endive, image et comportements des consommateurs ; Perception et attentes des distributeurs en matière d'endive ; La place de l'endive dans la RHF (restauration hors foyer). Les évolutions entre 1983 et 1996 sont observées.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Jean-François Chapon, Secrétaire ; Pascale Westercamp, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1996En publiant cette brochure, le CTIFL présente ici un exemple du travail de fond au service de la filière fruits et légumes, sur la qualité et l'évolution technique, qui a amené la production française à un niveau de premier rang dans le monde.texte imprimé
Patrick Soing, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 2004Guide permettant l'élaboration du plan de fertilisation annuel pour une arboriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement. Il décrit les besoins quantitatifs et qualitatifs de la production, les techniques d'apport et les formulations, [...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Patrick Soing, Secrétaire ; Pierre Vaysse, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1998Après avoir situé la maîtrise de la fertilisation dans le contexte agro-environnemental, ce guide présente, pour chacun des éléments nutritifs principaux, les bases scientifiques et les solutions techniques pour réfléchir sur la pratique des fer[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Jacques Vidaud, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1997Le marché de la figue, description de la plante, les variétés, les techniques culturales, la protection phytosanitaire, la conservation et la transformation de la figue.texte imprimé
Albert Osaer, Auteur ; Christian Hutin, Auteur ; Luc Boucher, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1996Un ouvrage pour aider les arboriculteurs à choisir les meilleures options, dans le souci de réaliser des équipements de protection contre la grêle, aux bonnes caractériqtiques techniques et économiques.texte imprimé
Traite notamment de la physiologie, du plant, des variétés, de la qualité de ce fruit ainsi que du marché, des exigences agronomiques et nutritionnelles et des maladies de la fraise.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Géraldine Christy, Auteur ; Laure Perrier, Auteur ; Catherine Roty, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2005Etude des conditions et de l'intérêt d'un allongement du calendrier de la mise sur le marché de la fraise qui s'appuie sur l'analyse du marché et de la consommation de ce fruit en France, ainsi que sur la perception des opérateurs et des consomm[...]texte imprimé
Michel Edin, Auteur ; Pierre Gaillard, Auteur ; Philippe Massardier, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Monographie | 1999Techniques nécessaires à la culture du framboisier et sa valorisation depuis la plantation jusqu'aux méthodes de récolte et de conservation. Eléments nouveaux concernant les cultures sous abri et la qualité du plant, et composantes nécessaires à[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Éditeur scientifique | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1988Un guide qui permet non seulement de conduire la culture mais aussi de valoriser la récolte.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Essais | 1988La synthèse, par programme, du travail expérimental réalisé par le CTIFL en 1987 et les fiches résumées des résultats des expérimentations.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Éditeur scientifique | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1989texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Éditeur scientifique | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Essais | 1989Présente les différents aspects techniques ayant trait aux techniques culturales, à la lutte contre les maladies et les ravageurs, aux variétés, au désherbage et à la fertilisation, expérimentés dans les centres CTIFL et les stations régionales.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1998Ce document rappelle les principes du gel et met en commun l'expérience acquise ces dernières années avec l'arrivée de nouveaux matériels.