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Détail de l'éditeur
Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
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Paris
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Sylvie Vlandas, Auteur ; Jean-Luc Chantry, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Cahier | 1987Les légumes frais, conditionnés et prêts à l'emploi font désormais partie de l'offre de produits alimentaires. Cette étude aborde la perception de la 4e gamme, puis la demande actuelle et potentielle.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Géraldine Christy, Auteur ; Laure Perrier, Auteur ; Catherine Roty, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2005Présente la situation du marché et de la consommation d'abricots et analyse la perception des opérateurs et des consommateurs. Tente de dégager l'intérêt et les conditions de réussite d'un éventuel allongement du calendrier en France.texte imprimé
Jean Lichou, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1998Après un rappel de la situation et des perspectives économiques, présente l'anatomie, la composition, les caractéristiques des fruits, l'évaluation des caractères organoleptiques, l'itinéraire qualité, l'arbre (croissance, ramification, floraiso[...]texte imprimé
Jean Lichou, Auteur ; Alain Audubert, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1989texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Sophie Vénien, Secrétaire ; Bernard Tassin, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2000Destinée à l'ensemble des professionnels de la filière fruits et légumes, cette brochure a pour objectif de montrer l'intérêt d'enregistrer la qualité, de regrouper l'ensemble des informations pratiques pour réaliser les enregistrements courants[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Charles Grasselly, Secrétaire ; Henri Duval, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1997Botanique et origines de l'espèce, physiologie, porte-greffes, variétés, techniques culturales, maladies et ravageurs, récolte.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Michel Edin, Secrétaire ; Marcel Le Lezec, Secrétaire ; Alain Masseron, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 2004Connaissances nécessaires pour la production et la commercialisation de la nouvelle variété de poires développée par l'INRA, nommée Angélys. Décrit notamment l'état du marché, les pratiques culturales, la conduite du verger et le contrôle de la [...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Catherine Gigleux-Spitz, Metteur en scène, réalisateur ; Alain Garcin, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2005Aperçu de la situation de l'arboriculture biologique française, un des secteurs les moins dynamiques de l'agriculture biologique. Résultats d'une enquête de terrain menée auprès des producteurs et enjeux économiques et techniques du développemen[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Benoît Dufresne, Secrétaire ; Pierre Blaise, Secrétaire ; Michel Marion, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2004Destiné aux professionnels du commerce de détail en fruits et légumes. Forme au contact avec la clientèle et permet d'extraire les informations à afficher sous forme d'ILV (Information sur le lieu de vente) au-dessus des produits sur le rayon en[...]texte imprimé
Après un bilan de la production et du marché de la pomme de 1990 à 2002, la nouvelle gamme de pommes "Les Naturianes" et surtout la nouvelle variété appelée Pomalia, résistante aux races communes de tavelure, sont présentées. La culture de cette[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Catherine Baros, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2005Etude du marché de l'artichaut Camus en France, suite à la baisse continue des achats de cette variété. L'objectif de cette enquête est de déterminer s'il est possible de relancer la consommation, d'appréhender son image, de connaître les freins[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Didier Adam, Secrétaire ; Bernard Stengel, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Monographie | 1999Contient les informations nécessaires (sur la plante et sa physiologie, la plantation et la conduite de la culture, les techniques de production, la protection de la culture et la récolte) pour permettre une optimisation de la culture de l'asperge.texte imprimé
Patricia Erard, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 2003Petit guide pratique sur la culture de l'aubergine : préparation du sol, fertilisation, greffage, protection contre les ravageurs, récolte...texte imprimé
Christiane Raynal-Lacroix, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 1999Problèmes posés par l'utilisation mal contrôlée des intrants azotés qui sont nécessaires et irremplaçables pour la croissance des plantes. Informations sur le cycle de l'azote et le bilan prévisionnel de la fertilisation azotée. Fiches technique[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Monographie | 2001Cette brochure fait le point sur la production mondiale et française, les marchés européens et français et les utilisations industrielles en France. Les différents chapitres abordent la physiologie, les variétés, les techniques culturales, la pr[...]texte imprimé
Cahier de laboratoire pour les acteurs des filières cerise et raisin de table, avec pour chaque produit l'aide à la récolte et les valeurs moyennes observées, l'aide au tri et au conditionnement, les outils de mesures de la qualité, l'aide au ma[...]texte imprimé
Michel Edin, Metteur en scène, réalisateur ; Jean Lichou, Metteur en scène, réalisateur ; Raymond Saunier, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1998Après une présentation de la situation et des perspectives économiques de la cerise dans le monde, étudie les techniques de conduite du verger, les porte-greffe et les variétés.texte imprimé
La situation et les perspectives économiques, la botanique et la biologie du châtaignier, la multiplication, les variétés, les porte-greffe, les maladies, les ravageurs et les stress, la conception du verger, l'entretien et la conduite du verger[...]texte imprimé
Annick Bellamy, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 2000Les chicorées présentent une grande diversité de formes et de couleurs. Du producteur au consommateur, l'ouvrage décrit les itinéraires techniques et post-récolte afin de satisfaire le consommateur avec un produit de qualité.texte imprimé
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Les contributions à ce colloque font le point sur les dernières découvertes en matière de lutte biologique contre les fléaux (insectes, champignons, maladies...) dans les cultures de tomates hors-sol.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Pascale Cavard, Secrétaire ; Catherine Baros, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2005En trois parties, cette étude commence par un état des lieux de la distribution puis la perception des commerces de proximité par les consommateurs et termine sur une analyse de l'offre et de la demande des fruits et légumes frais dans la proximité.texte imprimé
Jean-Luc Chantry, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Cahier | 1987Développe les moyens d'améliorer la commercialisation de l'endive dans le contexte structurel actuel de production croissante.texte imprimé
Etienne Kraeutler, Auteur ; Marie-Anne Moreau-Rio, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1996Etudie les atouts spécifiques mais aussi les handicaps de la prune et notamment de la reine-claude, leur image auprès des consommateurs, et la façon dont elles sont consommées.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; J. Mazollier, Auteur ; P. Millet, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Guide pratique | 2002Etablit les bases de la réflexion préalable à la conception d'un établissement de conditionnement et de stockage de fruits.texte imprimé
Michel Javoy, Auteur ; Brigitte Pelletier, Auteur ; Michel Letard, Auteur ; Eric Brajeul, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Monographie | 2001Cette monographie fait le point sur l'état actuel des connaissances concernant le concombre, constituant un véritable ouvrage de référence utile à l'ensemble des professionnels de la filière.texte imprimé
Guide pratique à destination de l'arboriculteur sur l'entretien du verger, la taille des pêchers...texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Marie-Anne Moreau-Rio, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2005Regroupe une étude classique d'image et d'attentes des consommateurs, l'évaluation de l'intérêt pour une segmentation du produit (2001) et un bilan de la consommation et de l'évolution des perceptions concernant le concombre, illustrés de donnée[...]texte imprimé
Claude Wacquant, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 2000Guide complet de la conception et de la construction d'une serre : interactions avec le climat, choix du site, choix du type de serre, matériaux et techniques de construction, normes françaises et européennes, techniques d'aération de la serre,[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Patricia Erard, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 2002Cet ouvrage fait le point sur les connaissances techniques et économiques nécessaires pour réussir la culture de la courgette.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; CENTRE INTERRÉGIONAL DE RECHERCHE ET D'EXPÉRIMENTATION DE LA FRAISE, Auteur ; Cathy Guérineau, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 2003Le secteur de la fraise en France est en pleine mutation technique et économique avec le développement rapide des ateliers de production sur support organique. Ce livre apporte le fond technique de cette culture et un éclairage global de la cond[...]texte imprimé
Détail des substances homologuées (herbicides), culture par culture, et des préparations. Bilan de l'intérêt et des insuffisances des herbicides.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Jean Le Bohec, Secrétaire ; Michel Giraud, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 1999Ce document présente des méthodes et des solutions pour mieux connaître le potentiel infectieux des sols et sa nuisibilité pour certaines cultures légumières et arboricoles.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Xavier Vernin, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1998Cette étude commence par la situation économique de ce secteur, l'évaluation des circuits (diagramme de la distribution). Puis, suit les étapes successives de la distribution des produits. Le stade de la mise en marché, puis le stade de gros et [...]texte imprimé
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Catherine Baros, Auteur ; Marie-Anne Moreau-Rio, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1996Réunit trois études : L'endive, image et comportements des consommateurs ; Perception et attentes des distributeurs en matière d'endive ; La place de l'endive dans la RHF (restauration hors foyer). Les évolutions entre 1983 et 1996 sont observées.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Jean-François Chapon, Secrétaire ; Pascale Westercamp, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1996En publiant cette brochure, le CTIFL présente ici un exemple du travail de fond au service de la filière fruits et légumes, sur la qualité et l'évolution technique, qui a amené la production française à un niveau de premier rang dans le monde.texte imprimé
Patrick Soing, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 2004Guide permettant l'élaboration du plan de fertilisation annuel pour une arboriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement. Il décrit les besoins quantitatifs et qualitatifs de la production, les techniques d'apport et les formulations, [...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Patrick Soing, Secrétaire ; Pierre Vaysse, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1998Après avoir situé la maîtrise de la fertilisation dans le contexte agro-environnemental, ce guide présente, pour chacun des éléments nutritifs principaux, les bases scientifiques et les solutions techniques pour réfléchir sur la pratique des fer[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Jacques Vidaud, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1997Le marché de la figue, description de la plante, les variétés, les techniques culturales, la protection phytosanitaire, la conservation et la transformation de la figue.texte imprimé
Albert Osaer, Auteur ; Christian Hutin, Auteur ; Luc Boucher, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1996Un ouvrage pour aider les arboriculteurs à choisir les meilleures options, dans le souci de réaliser des équipements de protection contre la grêle, aux bonnes caractériqtiques techniques et économiques.texte imprimé
Traite notamment de la physiologie, du plant, des variétés, de la qualité de ce fruit ainsi que du marché, des exigences agronomiques et nutritionnelles et des maladies de la fraise.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Géraldine Christy, Auteur ; Laure Perrier, Auteur ; Catherine Roty, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2005Etude des conditions et de l'intérêt d'un allongement du calendrier de la mise sur le marché de la fraise qui s'appuie sur l'analyse du marché et de la consommation de ce fruit en France, ainsi que sur la perception des opérateurs et des consomm[...]texte imprimé
Michel Edin, Auteur ; Pierre Gaillard, Auteur ; Philippe Massardier, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Monographie | 1999Techniques nécessaires à la culture du framboisier et sa valorisation depuis la plantation jusqu'aux méthodes de récolte et de conservation. Eléments nouveaux concernant les cultures sous abri et la qualité du plant, et composantes nécessaires à[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Éditeur scientifique | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1988Un guide qui permet non seulement de conduire la culture mais aussi de valoriser la récolte.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Essais | 1988La synthèse, par programme, du travail expérimental réalisé par le CTIFL en 1987 et les fiches résumées des résultats des expérimentations.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Éditeur scientifique | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1989texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Éditeur scientifique | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Essais | 1989Présente les différents aspects techniques ayant trait aux techniques culturales, à la lutte contre les maladies et les ravageurs, aux variétés, au désherbage et à la fertilisation, expérimentés dans les centres CTIFL et les stations régionales.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1998Ce document rappelle les principes du gel et met en commun l'expérience acquise ces dernières années avec l'arrivée de nouveaux matériels.texte imprimé
Serge Le Quillec, Éditeur scientifique | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 2002Présente les différents aspects techniques et économiques du recyclage des effluents et de l'eau sur la culture. Outil de référence pour les serristes.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Michel Marion, Auteur ; Patrice Greff, Auteur ; Jean-Francis Thiault, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Guide | 2004Guide pour s'approvisionner dans le secteur de la restauration hors domicile sous forme de fiches produits de 19 fruits et 22 légumes. Pour chacun : les variétés, les origines, les calendriers, les qualités gustatives et nutritionnelles. Comport[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; UNION NATIONALE DU COMMERCE DE GROS EN FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; OFFICE NATIONAL INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS, DES LEGUMES ET DE L'HORTICULTURE, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1996Des informations sur les variétés, les origines, les calandriers et les qualités nutritionnelles des fruits et légumes qui seront utiles aux gestionnaires de la restauration collective, aux prescripteurs et aux responsables de cuisine.texte imprimé
Outil permettant : la gestion du rayon fruits et légumes, la formation des chefs de rayon et du détaillant, de choisir son concept commercial.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 2000Montre un aspect particulier de l'intérêt des haies dans la protection phytosanitaire des arbres fruitiers et des cultures légumières : c'est de constituer un réservoir de faune auxilliaire en augmentant la biodiversité, facteur de progrès dans [...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Monographie | 2003Le kiwi (Actinidia) existe depuis des millions d'années à l'état sauvage en Chine. Il a été cultivé et sélectionné au début du XXe siècle par les Néo-Zélandais, qui lui ont donné son nom commercial. Quelques pionniers l'ont acclimaté dès les ann[...]texte imprimé
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CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Éditeur scientifique | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | EssaisLes principales conclusions des essais techniques ayant trait aux techniques culturales, à la lutte contre les maladies et les parasites, aux variétés, au désherbage et à la fertilisation. 22 espèces légumières sont concernées par ces résultats.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Éditeur scientifique | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Essais | 1989Les thèmes d'étude portent sur les variétés, les techniques de production, la lutte intégrée et la lutte chimique contre les ravageurs, le déherbage, la récolte mécanique.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Éditeur scientifique | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Essais | 1988Fiches présentant les observations d'essais spécifiques.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Essais | 1988Fiches synthétisant les résultats des dernières expérimentationssur les cultures légumières.texte imprimé
Jean-Robert Roos, Metteur en scène, réalisateur ; François Villeneuve, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 2003Petit guide pratique sur la culture des légumes botte (radis, carotte, navet, céléri, ail vert et oignon blanc) : préparation du sol, calendrier, matériel, protection contre les ravageurs, récolte.texte imprimé
Claude Wacquant, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1995Des conseils pour choisir une serre adaptée, pour le chauffage, l'aération, les équipements complémentaires, la fertilisation carbonée, la régulation et les mesures; des informations sur les effets du climat sur la culture et la conduite du clim[...]texte imprimé
Daniel Veschambre, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1995Ce guide pratique se présente sous forme de fiches rassemblées en quatre parties : une première pour présenter la conduite de la protection sanitaire raisonnée; une deuxième et une troisième axées sur les stratégies de protection sanitaire contr[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Jean-Claude Desvignes, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1999Principales caractéristiques de 60 affections signalées sur arbres fruitiers (amandier, abricotier, cerisiers, pêcher, pruniers, poirier, nashi, cognassier, châtaignier, figuier, noisetier, noyer) : agents infectieux (viroïdes, virus, phytoplasm[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Guide | 2004Après un rappel pour chaque chantier de la tâche à accomplir, les principes de fonctionnement et d'utilisation à mettre en oeuvre pour une pratique durable et respectueuse de l'environnement de l'arboriculture sont décrits.texte imprimé
Guide fonctionnel de la culture du melon : techniques culturales, protection phytosanitaire, variétés, marchés...texte imprimé
Cathy Guérineau, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1998Sur les marchés européens et français, des stratégies de qualité du melon on été mises en place : typicité du produit et terroir (AOC, AOP); la certification d'entreprise (les normes ISO 9000, la certification Agriconfiance). L'itinéraire techni[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2002Accompagne les professionnels des fruits et légumes dans leurs démarches de caractérisation organoleptique. Présente les techniques d'évaluation sensorielle reconnues dans d'autres secteurs et aide à mieux évaluer les attentes des consommateurs.[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Daniel Brossard, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2002Une synthèse, espèce par espèce, des principales informations statistiques et techniques sur les produits et leurs marchés.texte imprimé
Catherine Gigleux-Spitz, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1996Au sommaire notamment : Les origines de la culture du mirabellier, Economie, Le matériel végétal, L'installation d'un verger, Physiologie du mirabellier, La conduite de l'arbre...texte imprimé
François Bergougnoux, Auteur ; Michel Trillot, Auteur ; Gérard Bartholin, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Cahier | 1989Ce voyage technique au Japon revêt pour le secteur pomme une grande importance; il doit contribuer à accroître l'efficacité des travaux entrepris par les organismes techniques français au service de la profession et des études d'amont réalisées [...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1998Cette monographie souligne les spécificités de plusieurs baies tant d'un point de vue technique qu'économique.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Éditeur scientifique | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1988Ce nouveau produit, qui est en fait une poire asiatique, fait l'objet d'un fort engouement auprès des producteurs. Une information indispensable à tous ceux qui envisagent de se lancer dans cette production.texte imprimé
Décrit la perception de ce nouveau fruit par les distributeurs, en lui-même et par rapport aux autres fruits; les résultats de la commercialisation 1987-1988 et les attentes des distributeurs qui en découlent.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Guide pratique | 1996Une présentation des différentes actions réalisées sur les trois produits que sont la noix fraîche, la noix sèche et le cernaux pour améliorer la production européenne.texte imprimé
Eric Germain, Auteur ; Jean-Pierre Prunet, Auteur ; Alain Garcin, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Monographie | 1999Informations approfondies sur cette espèce, sa biologie, sa physiologie, sa croissance et son développement, ses variétés, sa multiplication, l'itinéraire technique du verger jusqu'à la récolte, la protection du verger contre les ravageurs et le[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Pascale Cavard, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2006Résultats d'une enquête réalisée auprès de 550 entreprises et 165 détaillants en magasin et sur le marché concernant la filière fruits et légumes frais française. Analyse des achats, du commerce spécialisé en fruits et légumes, analyse financièr[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Pascale Cavard, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2005Après un panorama de l'évolution du secteur des grossistes et expéditeurs de fruits et légumes frais depuis 1987, dresse un portrait économique de ce secteur et des performances des entreprises, de 2001 à 2003. Les coopératives, les expéditeurs,[...]texte imprimé
Bernard Moreau, Auteur ; Jean Le Bohec, Auteur ; Bertrand Guerber-Cahuzac, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1996L'essentiel des moyens techniques actuellement disponible pour développer la compétitivité indispensable des producteurs français d'oignons tout en fournissant les données fondamentales indispensables à la conduite raisonnée de la culture.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Michel Jay, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 2000Présenté sous forme de fiches synthétiques, ce sont plus de 50 oiseaux et mammifères potentiellement les plus utiles qui sont décrits, avec les actions possibles permettant d'encourager la présence de chaque espèce et de préserver son habitat. L[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1999Cet ouvrage présente l'espèce olivier (botanique, morphologie, cycle de développement...), les aspects agronomiques, les maladies et ravageurs de l'olivier et la protection phytosanitaire de cet arbre. Sont également évoquées la récolte, la prép[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; ASSOCIATION DE COORDINATION TECHNIQUE AGRICOLE, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1999Ce guide présente une approche permettant un meilleur contrôle des facteurs de production (plantation, conduite, irrigation, fertilisation...), et présente les méthodes et les outils validés (ou en cours de validation) qui peuvent être utilisés [...]texte imprimé
Des critères pour définir la qualité des pêches, et des données sur l'évolution de la consommation ainsi qu'un itinéraire technique verger.texte imprimé
Christian Hilaire, Auteur ; Pierre Giauque, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Monographie | 2003Présente de nombreux éléments de réflexion depuis des données économiques de la pêche jusqu'aux diverses recommandations indispensables concernant l'amélioration et la maîtrise qualitative des fruits. Des renseignements délivrés dans les chapitr[...]texte imprimé
Jean Granier, Auteur ; François Bergougnoux, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2006Outil pour les arboriculteurs qui leur apporte des précisions sur les seuils critiques en terme de protection contre le gel et contre les principales maladies. Présentation des différents stades végétatifs caractérisant les principales espèces f[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE, Auteur ; SERVICE DE LA PROTECTION DES VEGETAUX, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1999Après un rappel sur les acariens phytophages, une synthèse des connaissances générales sur les Phytoséiides constitue le coeur de l'ouvrage, en insistant sur leur identification et leurs caractéristiques d'une part, sur la dynamique de leurs pop[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Christiane Raynal-Lacroix, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 2005Dans un contexte de production en pleine évolution où se conjuguent des impératifs économiques, techniques, réglementaires et commerciaux, les changements de pratiques deviennent nécessaires. L'azote, de par ses enjeux, est au premier plan des d[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1998La production, le marché, les caractéristiques de cette variété de pomme, la mise en place et la conduite du marché, la maîtrise de la qualité (récolte, techniques de conservation et maintien de la qualité).texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Laure Perrier, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2002La France oscille entre la première et la deuxième place au palmarès de la production européenne de poireaux et produit avec la Belgique plus de 50 % des volumes européens. Retrace les principales caractéristiques de la production et de la mise [...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Laure Perrier, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2005Après le bilan de la production et des échanges européens de poires depuis les années 1990, le panorama de la production et de la mise sur le marché de ces fruits en France est présenté. L'existence de problématiques différenciées par variété ai[...]texte imprimé
A. Masseron, Auteur ; M. Trillot, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1991texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Patricia Erard, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 2002Le poivron français cherche à s'affirmer face à la forte concurrence du Nord (Pays-Bas) et du Sud (Espagne) à l'intérieur même de l'Europe. Le Ctifl apporte sa contribution en faisant le point sur les connaissances techniques et économiques néce[...]texte imprimé
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Pierre Vaysse, Auteur ; Pierre Landry, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2004Fiches pratiques sur la récolte, le tri et le conditionnement, le stockage et la conservation, le conditionnement et la gestion de la qualité des pommes et des poires. Propose aussi des fiches de synthèse par variété de fruits et des fiches sur [...]texte imprimé
M. Trillot, Auteur ; A. Masseron, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1993texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Monographie | 2002Destiné aux acteurs de la filière pomme (production, distribution) de progrès technique (enseignement, recherche, développement) et aux amateurs. Fait le point d'étape sur le marché et la consommation de la pomme et développe l'itinéraire techni[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Alain Masseron, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 2002Ce nouveau concept de conduite du verger de pommier, mis au point au CTIFL de Lanxade après 15 ans d'études, est présenté en détail dans ce livre. Après la description des principes de base, la mise en place et la conduite du verger sont dévelo[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Philippe Moras, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 2005Présentation du préemballage dans la filière des légumes et des fraises, des caractéristiques des produits à emballer, des matériaux de l'emballage et des différents conditionnements, ainsi que les textes réglementaires.texte imprimé
Trois principaux procédés : air-cooling, hydro-cooling et vacuum-cooling sont décrits ainsi que les applications que l'on peut en faire selon le produit frais à traiter. Un outil de travail pour les décideurs.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Catherine Roty, Secrétaire ; Sophie Dubuisson-Quellier, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2005Etude sur la valeur marchande des fruits et légumes frais, et ce qui légitime leur prix aux yeux des consommateurs finaux.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Jean Lichou, Secrétaire ; Jean-François Mandrin, Secrétaire ; Denys Breniaux, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2001Recueil de fiches de maladies et ravageurs comportant des éléments de description, de biologie et de stratégie de protection. Il est destiné à favoriser la mise en oeuvre d'une protection efficace des vergers avec une utilisation minimale des pr[...]texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Roger Orts, Secrétaire ; Michel Giraud, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2006Description sous forme de fiches des maladies et ravageurs affectant les pommes et les poires accompagnée des stratégies de protection raisonnée et intégrée.texte imprimé
Jacques Vidaud, Auteur ; S. Charmont, Auteur ; R. Wagner, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1993texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Myriam Petit-Rouvès, Secrétaire ; Jean-Pierre Prunet, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2005Rappel des règles sanitaires essentielles lors du traitement post-récolte des noix qui permettent de maîtriser les risques bactériologiques, physiques et chimiques pouvant être rencontrés aux différentes étapes de la chaîne de production.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Yannie Trottin-Caudal, Secrétaire ; François Villeneuve, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2006Un guide pour identifier les animaux qui contribuent à la maîtrise des populations de ravageurs des cultures de légumes et de fraises. Pour chaque animal : quelques éléments de systématique, des photos, des informations sur leur biologie et leur[...]texte imprimé
Des photos et des dessins destinés à l'arboriculteur ou au viticulteur pour qu'ils apprennent à différencier les insectes nuisibles de ceux qui au contraire permettent le maintien de l'équilibre biologique. Pour certaines familles la determinati[...]texte imprimé
Des photos et des dessins destinés à l'arboriculteur ou au viticulteur pour qu'ils apprennent à différencier les insectes nuisibles de ceux qui au contraire permettent le maintien de l'équilibre biologique. Pour certaines familles la déterminati[...]texte imprimé
Présentation de 40 maladies fongiques et désordres physiologiques, pouvant être rencontrés, sur les pommes et les poires, depuis la station fruitière jusqu'à l'étalage. L'identification de ces maladies.texte imprimé
Petit guide pratique recensant les différentes variétés d'abricots commercialisées en France. Chaque variété fait l'objet d'une fiche avec photographie, caractéristiques, présentation, goût...texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Jean-Claude Navatel, Secrétaire ; Pierre Vaysse, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2001Un outil de reconnaissance des principales variétés de fraise commercialisées actuellement.texte imprimé
Petit guide pratique recensant les différentes variétés de noix, noisettes, amandes et chataignes commercialisées en France. Chaque variété fait l'objet d'une fiche avec photographie, caractéristiques, goût...texte imprimé
Ce guide décrit 26 variétés de pommes et 19 variétés de poires présentes sur les marchés. Ouvrage rédigé en français et en anglais pour être plus accessible aux opérateurs du marché international susceptibles de valoriser les produits français.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2001Un outil de reconnaissance des principales variétés de raisin de table commercialisées actuellement.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Gilles Christy, Secrétaire ; Catherine Baros, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2006Le point sur le marché français de la salade de 1994 à 2004 : production, achat, consommation.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Xavier Vernin, Secrétaire | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2005Bilan sur le fonctionnement, les procédures et l'application de la certification dans le secteur des fruits et légumes frais.texte imprimé
Marc Lajeunesse, Éditeur scientifique ; Michel Marion, Éditeur scientifique | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 199620 familles de "spécialités" sont présentées avec une partie connaissance des produits, chaque fois qu'il est nécessaire, et une partie marchandisage.texte imprimé
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 2000S'adresse à l'ensemble de la filière tomate et fait le point sur les connaissances actuelles sur ce sujet, en insistant plus particulièrement sur la qualité.texte imprimé
Jean-Michel Richard, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2003La synthèse des conditions que l'on sait aujourd'hui nécessaires à une meilleure réussite de sa culture. Montre qu'il n'existe pas une seule manière de cultiver la truffe, ni de recettes miracles, mais différentes solutions techniques selon les [...]texte imprimé
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CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Pierre Giauque, Metteur en scène, réalisateur ; Christian Hilaire, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2002Recueil de 81 fiches variétales organisées en 5 sous-espèces : pêches à chair jaune et blanche, nectarines-brugnons à chair jaune et blanche, pêches et nectarines plates. Pour chaque variété, la description du fruit, les notions de conduite-prod[...]texte imprimé
Analyse de l'évolution du potentiel de production fruitier français au cours des 20 dernières années. Une étude qui concerne les 6 espèces principales du verger national.texte imprimé
Jean-Claude Desvignes, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1999Principales caractéristiques de 60 affections signalées sur arbres fruitiers (amandier, abricotier, cerisiers, pêcher, pruniers, pommier, poirier, nashi, cognassier, châtaignier, figuier, noisetier, noyer) : agents infectieux (viroïdes, virus, p[...]texte imprimé
Alain Garcin, Auteur ; Jacques Rouzet, Auteur ; Jean-Loup Notteghem, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | Hortipratic, ISSN 1274-9729 | 2005Présente la maladie des taches bactériennes des arbres fruitiers à noyau, due à la bactérie phytopathogène Xanthomonas arboricola pv. pruni (Smith) Vauterin et al. (Xap), un des problèmes phytosanitaires majeurs du verger de Prunus français et m[...]