|
Titre :
|
L'alimentation de demain : le règne des OGM ?
|
|
Auteurs :
|
Olivier Révélant, Auteur
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Editeur :
|
Toulouse : Milan, 2001
|
|
Collection :
|
Les essentiels Milan, ISSN 1272-4564, num. 194
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-7459-0264-1
|
|
Format :
|
64 p. / ill. / 18 x 11 cm
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Index. décimale :
|
660.3
|
|
Mots-clés:
|
organismes transgéniques
;
évaluation
;
aliments
|
|
Résumé :
|
Les nouveaux aliments mis sur le marché effraient. Les manipulations génétiques appliquées à l'agriculture ne sont pas une technique récente et pourtant cette démarche, aujourd'hui ouvertement appliquée à l'alimentation humaine, fait peur. Les risques sont probablement évaluables et contrôlables. Mais il y a également des bénéfices. On tente ici, de faire le point sur le devenir de l'alimentation.
|
