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Titre : | Les secrets de la Mère Brazier |
Auteurs : | Eugénie Brazier, Auteur ; Roger Moreau, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Mention d'édition : | Nouv. éd. |
Editeur : | Paris : Solar, 2001 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-263-03121-2 |
Format : | 279 p. / 23 x 19 cm |
Note générale : |
Lexique |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.7 |
Mots-clés: | cuisine lyonnaise |
Résumé : |
La Mère Brazier était un personnage hors du commun, passionnée par la cuisine, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et l'un des meilleurs ambassadeurs d'une gastronomie lyonnaise à la réputation internationale. A la suite de sa biographie, cet ouvrage commente les menus qui l'ont rendue célèbre et présente près de 400 recettes. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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