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Titre : | Le goût de l'Italie : lasagnes et raviolis |
Auteurs : | Eckart Witzigmann, Auteur ; Christian Teubner, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Marabout, 2000 |
Collection : | Cuisine |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-501-03357-2 |
Format : | 119 p. / ill. en coul. / 29 x 23 cm |
Note générale : |
Index |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 641.8 450 |
Mots-clés: | cuisine (pâtes alimentaires) ; cuisine italienne |
Résumé : |
Tout pour réussir les raviolis et les lasagnes : les différentes qualités de farines, les types de fromages, de gratins, les différentes sauces... Les 60 recettes sont classées en fonction de la garniture : légumes, champignons, crustacés et fruits de mer, viande. Un chapitre est consacré aux pâtes sucrées à garnir de cerises, d'abricots ou d'amandes... |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |