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L'essor des biotechnologies dans les nombreux domaines de leur utilisation au service du bien-être des hommes est riche de promesses et la coopération internationale est appelée à jouer dans ce cadre un rôle important
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Un ouvrage de synthèse, rédigé à l'intention d'un large public, qui apporte des données scientifiques et techniques pertinentes sur la nutrition et l'alimentation des hommes.
