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| Titre : | Toxiques affaires : de la dioxine à la vache folle |
| Auteurs : | Noël Mamère, Auteur ; Jean-François Narbonne, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Ramsay, 2001 |
| Collection : | Coup de gueule |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84114-514-0 |
| Format : | 205 p. / 22 x 14 cm |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 320.7 |
| Mots-clés: | industries agro-alimentaires ; qualité ; contrôle ; aliments ; teneur en polluants ; toxicologie |
| Résumé : |
Analyse les évènements qui ont poussé le consommateur à remettre en cause l'ensemble du système de production de ses aliments et met en évidence les questions d'environnement et de santé publique qui sont au coeur des enjeux politiques. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
