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Titre :
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Le pourpier : histoire et recettes
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Auteurs :
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Sarah Pellet, Auteur ;
Hélène Pellet, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Le Pontet (Vaucluse) : A. Barthélemy, 2001
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-87923-118-1
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Format :
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159 p. / ill. / 21 x 14 cm
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Note générale :
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Bibliogr. Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.8 100
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Résumé :
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Le pourpier est un légume-salade richement doté par la nature. Peu calorique, il est plein de vitamines et d'antioxydants. Après une brève présentation de ce légume, les auteurs proposent de nous le faire découvrir à travers des recettes du monde entier : Europe occidentale et orientale, Afrique du Nord, Amériques, Asie et Australie.
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