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Rainer Schmidt, Auteur | Lausanne (Suisse) : Presses polytechniques et universitaires romandes | 1999Après un bref rappel des bases de la science des matériaux et de la biologie cellulaire, met l'accent sur les notions de bioadhésion et de biocorrusion afin d'aborder les procédés biotechnologiques exploités dans l'industrie agro-alimentaire, le[...]
