Titre :
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Dans les placards de nos grands-mères : 140 recettes
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Rennes : Ouest-France, 2006
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7373-4076-5
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Format :
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185 p. / ill. / 24 x 16 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.3 (Autres produits alimentaires et leur cuisine :Céréales, Pain et panification, Sel, salines et marais salants, Riz, Champignons, Moutarde, Epices, Huile, Vinaigre, Oeufs, Plantes comestibles)
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Mots-clés:
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cuisine (conserves)
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cuisine française
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Résumé :
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Ces recettes de mets à conserver (conserves, confitures et alcools) trouvent leurs racines dans les préparations ancestrales. S'y ajoutent les pâtés et les terrines à consommer de suite et les biscuits et sucreries à conserver dans les boîtes en fer.
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