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| Titre : | Étonnants légumes : encyclopédie culinaire |
| Auteurs : | Thierry Thorens, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud, 2001 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7427-3232-6 |
| Format : | 382 p. / ill. / 19 x 10 cm |
| Note générale : |
Glossaire |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.64 |
| Mots-clés: | légumes ; recettes ; cuisine (épices) |
| Résumé : |
Des plus communs aux plus rares, des plus nobles aux mal-aimés, les légumes sont présentés puis déclinés en plus de 200 recettes, suivies d'un glossaire présentant les épices et condiments, des plus courants aux plus mystérieux. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
