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Un recueil présentant plus de 200 recettes de cuisine pyrénéennes . Recettes traditionnelles ou typiquement pyrénéennes.
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De Ramond à Norbert Casteret, onze grands Pyrénéens livrent leurs goûts en matière d'alimentation lors des différentes conquêtes. A lire ces oeuvres, on pourrait, comme le font les gastronomes actuels, attribuer des étoiles ou des couverts allan[...]
