Titre :
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Saveurs au naturel : herbes, aromates, épices ; 100 recettes diététiques et gourmandes
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Auteurs :
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Catherine Pageard, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Genève (Suisse) : Ambre, 2001
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84639-002-6
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Format :
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192 p. / 22 x 15 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.64
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Mots-clés:
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cuisine (plantes aromatiques)
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Résumé :
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Une centaine de recettes choisies pour leurs qualités aromatiques et qui permettent de : respecter la saveur naturelle de l'aliment cru ou cuisiné, utiliser les aromates, épices et condiments sans changer les goûts ou les masquer.
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