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Titre :
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La cuisine des financiers
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Auteurs :
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Pierre-François Pinaud, Auteur ;
Michel Truchon, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : B. Leprince, 2001
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-909634-32-6
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Format :
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319 p. / 21 x 14 cm
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Note générale :
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Bibliogr. Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.7
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Mots-clés:
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cuisine française
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capitalistes et financiers
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biographies
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Résumé :
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Les reccetes dites à la financière portent le nom d'un financier célèbre : carpe à la Fouquet, faisan à la Rothschild, pêches à la Colbert, etc. L'ouvrage présente une biographie du personnage, la recette originale et la version contemporaine.
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