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Titre : | Dis-moi ce que tu manges |
Auteurs : | Anne-Lucie Wack, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Gallimard, 2001 |
Collection : | Culture et société, num. 406 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-07-076124-1 |
Format : | 128 p. / ill. en coul. / 18 x 13 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 394.1 |
Résumé : |
A l'heure actuelle, face à l'internationalisation des échanges, à une domination économique et culturelle des pays riches, l'homme ne doit-il pas craindre une uniformisation de l'alimentation ? Cette tendance peut être agravée par une perte des savoir-faire culinaires liés aux évolutions de société. On donne ici les bases d'une compréhension des enjeux au plan individuel et collectif. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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