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Titre :
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Assaisonner : des hors-d'oeuvre aux desserts
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Auteurs :
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Linda Dannenberg, Auteur ;
Zeva Oelbaum, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Genève (Suisse) : Minerva, 2001
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-8307-0619-2
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Format :
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112 p. / ill. / 25 x 16 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.8 100
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Résumé :
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De la plus simple composée à base d'huile et de vinaigre aux plus insolites telles la vinaigrette à l'orange pour le rôti de porc, la vinaigrette aux fruits rouges pour les coquilles Saint-Jacques, ou bien encore la vinaigrette au thé, cet ouvrage propose environ 60 recettes différentes et originales pour assaisonner salades, plats principaux...
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