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La Manière de faire le vin en Provence ; Mémoire sur les vins

François Rozier, Auteur | Marseille : J. Laffitte | 1988

Véritable traité d'oenologie du 18e siècle : choix du terrain, plantation, cépages, fermentation...

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Mémoire sur la meilleure manière de faire et de gouverner les vins : soit pour l'usage, soit pour leur faire passer les mers

François Rozier, Auteur | Paris : Bibliothèque des introuvables | Oenologie | 1999

Réimpression d'un ouvrage du XVIIIe siècle, consacré aux vins, des vignes aux bouteilles.

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