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Jean-Pierre Poulain, Auteur ; Jean-Luc Rouyer, Auteur | Toulouse : Privat | Itinéraires gourmands | 1987Un tour d'horizon historique et ethnologique de la gastronomie provençale avec 100 recettes traditionnelles et de nouvelle cuisine que nous confient de grands chefs.
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Après une histoire pittoresque des plats traditionnels, l'auteur nous fait découvrir les recettes des grands chefs limousins, les restaurants de campagne et les restaurants limousins à Paris.
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Jean-Claude Souyri, Auteur ; Norbert Glory, Auteur | Toulouse : Privat | Itinéraires gourmands | 1986Histoire du pruneau, de son terroir, des traditions qui l'entourent, illustrée de cartes postales d'époque. Puis une cinquantaine de recettes à base de pruneau, véritable traité pratique de l'amateur.
