Titre :
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Le sel que j'aime : mer, goût, cristal, alimentation, blanc
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Auteurs :
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Jean-Félix Cuny, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Phare international, 2001
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84616-057-5
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Format :
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125 p. / ill. en nb. / 18 x 15 cm
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Note générale :
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Bibliogr. Glossaire
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.3 (Autres produits alimentaires et leur cuisine :Céréales, Pain et panification, Sel, salines et marais salants, Riz, Champignons, Moutarde, Epices, Huile, Vinaigre, Oeufs, Plantes comestibles)
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Mots-clés:
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sel
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Résumé :
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Des marais salants à la table de la cuisine, en passant par l'histoire, la géographie ou les expressions populaires, tous les aspects du sel sont présentés.
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