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Titre :
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The little book of coffee
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Auteurs :
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Alain Stella, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Flammarion, 2001
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Collection :
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The little book of, ISSN 1770-765X
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-08-010547-9
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Format :
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120 p. / ill. en coul. / 22 x 13 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales)
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Mots-clés:
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caféiers
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variétés
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café
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consommation
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moeurs et coutumes
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cuisine (café)
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Résumé :
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Les grands crus, de la plantation à la torréfaction, et les mélanges spéciaux rendant compte de la diversité des goûts et des arômes ; un guide géographique et culturel sur la façon de consommer le café à travers le monde ; un guide pratique à l'usage de ceux qui souhaitent découvrir les diverses façons de préparer leur philtre préféré.
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