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Ladislav Hagara, Auteur ; Vladimir Antonin, Auteur ; Jiri Baier, Auteur | Paris : Gründ | Grandes encyclopédies | 2000Présente 1.100 espèces et variétés de champignons macroscopiques. Avec des symboles de comestibilité ou de toxicité et de période de pousse. Un classement par groupe, puis par famille. Avec un index alphabétique des noms vernaculaires et des nom[...]
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Regroupe les principales familles de champignons et les décrit en détail : forme, couleur, texture, odeur, saveur. Puis, donne des conseils pratiques pour la cueillette et les utilsations culinaires.
