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Plus de 70 recettes de tapas (en espagnol) ou d'antipasti (en italien) alliant les préparations les plus classiques et les plus simples aux hors d'oeuvres les plus délicats constitués de produits du terroir ou issus de la pêche.
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Présente une cinquantaine de recettes pour renouveler la cuisine au barbecue, classées en sauces et salades d'accompagnement, viandes, poissons, légumes et fruits : taboulé à la feta, carré d'agneau épicé et laqué, thon aux légumes et au sésame,[...]
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Nombreuses recettes de cocktails, des plus basiques aux plus sophistiquées. Présentation des alcools de base et des gestes élémentaires associés à l'utilisation de l'instrument clé, le shaker.
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Présente 75 recettes faciles à réaliser, détaillées étape par étape, pour tous les goûts et tous les budgets : apéritifs, classiques, festifs, sans alcool, avec ou sans shaker (blue lady, caïpirovka, cherry colada, gin fizz, etc).
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Nombreuses recettes classées selon quatre catégories de plats : les mezzes et soupes servis en entrée, les plats végétariens à base de légumes farcis, sautés et parfumés, les plats de viande et de poisson (couscous, tajines, boulettes...) et enf[...]
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Des entrées du monde entier, à base de légumes, de viandes, de poissons ou de fruits de mer : légumes marinés au romarin, enchiladas au jambon et aux légumes, blinis au saumon fumé...
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Une grande variété de recettes de muffins aussi bien sucrées que salées, des plus traditionnelles aux plus insolites. Une partie de l'ouvrage est consacrée aux enfants avec des idées parfois surprenantes pour faire du goûter une fête.
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Les muffins sont à la mode. Simples et faciles à réaliser, ils peuvent se décliner de multiples façons et être servis à toute heure et en toute occasion. Ce livre présente 50 recettes, des plus traditionnelles aux plus inventives, précédées d'un[...]
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Plus de 70 recettes originales de pâtes : pâtes servies froides en salades, cuites aux légumes et au fromage, au poisson ou à la viande, préparations plus élaborées de pâtes farcies ou en gratin.
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Des recettes à base de pâtes, cet aliment de base qui permet toutes les associations : cannelloni farcis aux poireaux, salade de spaghettis aux épinards, penne aux artichauts, etc.
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Nombreuses recettes de cafés, du classique café crème au cappucino, moka ou irish coffee. Ces recettes proposent la réalisation de boissons chaudes ou froides à base de café et des accompagnements (entremets sucrés avec mousses, crèmes parfumées[...]
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En soupe, en salade, grillés ou mijotés, tous les produits de la mer se retrouvent dans ces recettes qui concilient plaisir et bien-être, pour tous les jours ou pour les grandes occasions. Avec des explications détaillées et des conseils pour ma[...]
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Propose cinquante recettes, faciles à réaliser, détaillées étape par étape, pour tous les goûts et les budgets : curry de la mer à la mangue, porc à l'aigre-douce, riz basmati aux épices, temaki-sushi aux légumes...
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Des recettes à préparer en moins de 30 minutes : marinière de poisson, penne aux aubergines, sorbet aux agrumes à l'italienne...
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Un panorama de la cuisine indienne alliant la richesse infinie des épices aux saveurs subtiles des plats. Ce livre présente 50 recettes illustrées : curry d'agneau aux okras, dal de lentilles rouges à la tomate, samosas de légumes, poulet karma [...]
