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Titre :
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La cuisine végétarienne et ayurvédique de l'Inde
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Auteurs :
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Catherine Mandala, Auteur ;
Patrick Mandala, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Mention d'édition :
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Réimpr.
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Editeur :
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Paris : Courrier du livre, 2001
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7029-0341-4
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Format :
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263 p. / ill. en nb. / 24 x 16 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.8 540
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Mots-clés:
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cuisine de l'Inde
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cuisine végétarienne
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Résumé :
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La cuisine traditionnelle de l'Inde prend ses racines dans l'ancienne science védique, l'ayurdura ou "science de la vie", connaissance très subtile des plantes et des herbes qui gardent à l'être humain un juste équilibre. En plus de cet aspect symbolique de la cuisine traditionnelle indienne, une présentation de 150 recettes.
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