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Titre : | Huile d'olive : des recettes innovatrices à l'huile d'olive proposées par des chefs réputés |
Auteurs : | Sian Irvine, Photographe |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Laval (Québec, Canada) : G. Saint-Jean, 2001 |
Collection : | Gastronomie |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-89455-085-4 |
Format : | 160 p. / ill. en coul. / 25 x 25 cm |
Langues: | Français |
Langues originales: | Anglais |
Index. décimale : | 641.8 100 |
Mots-clés: | cuisine (huile d'olive) ; huile d'olive |
Résumé : |
Robuste et fruitée, verte et piquante ou douce et dorée, l'huile d'olive possède des saveurs aussi variées que le vin. Ce recueil de soixante recettes créées par des chefs réputés présente la merveilleuse contribution de cet ingrédient extraordinaire à la création de plats au goût exceptionnel. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |