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Jocelyne Rigot, Auteur ; Philippe Chapon, Auteur ; Philippe Houzé, Photographe | Paris : Chêne | 1998Un livre d'idées, associant une glace ou un sorbet à un dessert ou un plat. Les recettes sont précédées d'une introduction rappellant l'histoire de la glace.
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Philippe Chapon, Auteur ; Jocelyne Rigot, Auteur ; Philippe Houzé, Auteur | Paris : Chêne | Idées gourmandes | 2000Des recettes pour retrouver le plaisir des glaces faites maison, avec une pincée d'originalité.
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Président du groupe Monoprix-Prisunic, l'auteur entend montrer que les coeurs des villes françaises sont menacées de mort et que le commerce est un des moyens de les sauver en respectant leur originalité.
