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| Titre : | Cuisine et nourriture chez les Gbaya de Centrafrique |
| Auteurs : | Paulette Roulon-Doko, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : L'Harmattan, 2001 |
| Collection : | Etudes africaines, ISSN 1274-9710 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7475-0921-3 |
| Format : | 410 p. / 22 x 14 cm |
| Note générale : |
Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 309 600 |
| Mots-clés: | Gbaya (peuple d'Afrique) ; alimentation |
| Résumé : |
Présente la cuisine des Gbaya à travers les éléments essentiels qui la constituent et les préparations qui composent le repas et étudie la consommation alimentaire de cette tribu dans sa dimension identitaire et culturelle. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
