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Titre :
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Traité de nutrition clinique de l'adulte
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Auteurs :
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Arnaud Basdevant, Auteur ;
Maurice Laville, Auteur ;
Éric Lerebours, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Flammarion médecine-sciences, 2001
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-257-13283-3
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Format :
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XII-723 p. / ill. / 29 x 22 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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613.2
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Mots-clés:
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nutrition
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maladies de la nutrition
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alimentation
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Résumé :
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La nutrition clinique envisagée dans une triple dimension : biologique, psychologique et sociale. Intégration des nouvelles approches biomoléculaires et cellulaires dans la physiologie et physiopathologie nutritionnelles. Les bases scientifiques, psychologiques et sociales de la nutrition.
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