|
Titre :
|
Cuisines des Antilles
|
|
Auteurs :
|
Régine Rodride-Delarozière, Auteur ;
Benoit Rodride-Delarozière, Auteur ;
Marie-Françoise Delarozière, Auteur
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Editeur :
|
Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud, 2001
|
|
Collection :
|
Voyages gourmands, ISSN 1288-8362
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-7449-0285-7
|
|
Format :
|
191 p. / ill. / 23 x 15 cm
|
|
Note générale :
|
Bibliogr. Index. Lexique
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Index. décimale :
|
641.8 720
|
|
Mots-clés:
|
cuisine antillaise
|
|
Résumé :
|
Recueil de recettes authentiques pour tous les amateurs de cuisine créole avec une description des épices et des piments, des fruits et légumes en début d'ouvrage. Chaque chapitre sera introduit par des informations sur les produits utilisés : poissons, crustacés, viandes et volailles.
|
