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Titre :
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AOC Bonnezeaux : l'alliance entre le Chenin et le schiste
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Auteurs :
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Daniel Voyé, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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La Mothe-Achard (Vendée) : Offset 5, 2001
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Collection :
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Les grands vins
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-908752-21-2
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Format :
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48 p. / ill. en coul., cartes / 25 x 22 cm
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Note générale :
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Glossaire. Lexique
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales)
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Mots-clés:
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viticulture
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Anjou (France)
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vin d'Anjou
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cuisine (vin)
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Résumé :
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Présente la situation géographique de la région d'Anjou, son histoire et son patrimoine avant de décrire le vignoble de Bonnezeaux et les techniques de production qui donnent l'un des plus grands vins blancs de France, récolté uniquement sur la commune de Thouarcé. En fin d'ouvrage figurent des recettes cuisinées avec ce vin.
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