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Titre :
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Anjou rouge : le vin des moines
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Auteurs :
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Daniel Voyé, Auteur ;
Patrick Robert, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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La Mothe-Achard (Vendée) : Offset 5, 2001
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Collection :
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Les grands vins
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-908752-11-3
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Format :
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48 p. / ill. en coul., cartes / 25 x 22 cm
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Note générale :
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Glossaire. Lexique
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales)
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Mots-clés:
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viticulture
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Anjou (France)
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vin d'Anjou
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cuisine (vin)
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Résumé :
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Présente la situation géographique de la région d'Anjou, son histoire et son patrimoine avant de décrire le vignoble angevin et les techniques de production qui donnent l'un des plus grands vins rouges de France. En fin d'ouvrage figurent des recettes cuisinées avec ce vin ainsi que des adresses de domaines vinicoles.
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